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Chocolate
Datos interesantes sobre el chocolate
¿Sabes cuántas calorías tiene una porción de chocolate? ¿O a qué temperatura se debe conservar?...
Curiosidades sobre el chocolate
Datos curiosos
que te darán una idea de lo antigua y extensa que es la "cultura del chocolate": los aztecas utilizaban el cacao como moneda, llegando incluso a falsificarla...
Chocolate negro para el corazón
El consumo habitual de
chocolate negro
(entre 15 y 20 gr. al día) puede asociarse a una
mejora de la salud cardiovascular
.
Calidad del cacao
Los
factores climáticos
(temperatura, agua, viento, sombra) y de suelo (tipo de tierra, humedad,...) en el cultivo de la planta del cacao son esenciales para que sus frutos sean de calidad.
El chocolate negro es el más beneficioso
El chocolate negro puede ofrecer al que lo consume
beneficios para su salud que no se encuentran en el chocolate con leche
. La leche inhibe la actividad antioxidante de los flavonoides.
La Dieta del chocolate
Su secreto reside en la
adecuada combinación
de este alimento con otros y
no pasarse ni un gramo
de la dosis permitida
Los efectos del chocolate
Es un hecho constatado que varios de estos efectos se desarrollan a un
nivel psicológico
, pero otros son un reflejo de los efectos de la sustancias que el chocolate lleva consigo.
Golosinas y estrés: círculo vicioso
Comer compulsivamente
golosinas puede
reducir, a corto plazo, la ansiedad
del estrés crónico aunque, a largo plazo, provoca
obesidad
. Las "comidas reconfortantes" bloquean la respuesta al estrés crónico.
Presión arterial
Seguridad del chocolate
Chocolate negro reduce la presión arterial
Chocoterapia
Chocolate negro contra la fatiga crónica
Coberturas de chocolate
Especias que combinan con el chocolate
Perfil metabólico y preferencia por el chocolate
El chocolate en la cultura
Trinitario de Grenada
Historia del chocolate
Consumo de chocolate en España
Fabricar el chocolate dulce
Criollo de Venezuela
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Chocolate blanco
Forastero de Ecuador
Comercio justo: chocolate africano
Helados y chocolate
Comercio justo: cacao boliviano
Mitos sobre el chocolate
Cultivo y producción del cacao
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Lunes, 1 de Diciembre del 2008
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