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Chocolate
Datos interesantes sobre el chocolate
¿Sabes cuántas calorías tiene una porción de chocolate? ¿O a qué temperatura se debe conservar?...
Curiosidades sobre el chocolate
Datos curiosos
que te darán una idea de lo antigua y extensa que es la "cultura del chocolate": los aztecas utilizaban el cacao como moneda, llegando incluso a falsificarla...
Chocolate negro para el corazón
El consumo habitual de
chocolate negro
(entre 15 y 20 gr. al día) puede asociarse a una
mejora de la salud cardiovascular
.
Golosinas y estrés: círculo vicioso
Comer compulsivamente
golosinas puede
reducir, a corto plazo, la ansiedad
del estrés crónico aunque, a largo plazo, provoca
obesidad
. Las "comidas reconfortantes" bloquean la respuesta al estrés crónico.
Calidad del cacao
Los
factores climáticos
(temperatura, agua, viento, sombra) y de suelo (tipo de tierra, humedad,...) en el cultivo de la planta del cacao son esenciales para que sus frutos sean de calidad.
Seguridad del chocolate
El
chocolate
, debido a sus características y a los procesos que sigue durante su elaboración, es un
alimento totalmente seguro
, a salvo de bacterias patógenas y otros agentes infecciosos.
Presión arterial
Los hombres mayores de 65 años que consumen habitualmente
chocolate
tienen una presión arterial más baja y
menor mortalidad
por enfermedades cardiovasculares.
Chocolate negro reduce la presión arterial
La inclusión en la dieta habitual de pequeñas cantidades de
chocolate negro
reduce progresivamente la
presión arterial
en adultos, debido especialmente a su contenido en isoflavonas.
Los efectos del chocolate
Chocoterapia
El chocolate negro es el más beneficioso
La Dieta del chocolate
Chocolates italianos
Mitos sobre el chocolate
Chocolate negro contra la fatiga crónica
Forastero de Ecuador
Consumo de chocolate en España
Perfil metabólico y preferencia por el chocolate
Comercio justo: chocolate africano
Coberturas de chocolate
El chocolate en la cultura
Chocolate blanco
Helados y chocolate
Comercio justo: cacao boliviano
Fabricar el chocolate dulce
Trinitario de Grenada
Historia del chocolate
Especias que combinan con el chocolate
Criollo de Venezuela
Cultivo y producción del cacao
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Lunes, 1 de Diciembre del 2008
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